salata de linte germinata
10 portii – 170 gr/portie
linte verde germinata – 1 kg (se obtine din ½ kg linte cruda, care se lasa la germinat de seara pana dimineata)
1 bucata ardei gras rosu
3, 4 rosii
2 buc ceapa rosie
3, 4 catei de usturoi zdrobiti
ulei de masline, sare, boia iute, piper, patrunjel tocat
se fierbe lintea germinata 15 min cu putina sare. se strecoara in sita si se lasa la racorit. se adauga ardeiul rosu, rosiile, ceapa rosie si usturoi, taiate in prealabil in cubulete mici. se pune putin ulei de masline, sare, boia, piper si patrunjel tocat. se amesteca usor. se serveste pe pat de salata verde.
dressing de tofu
250 g tofu
100 ml ulei masline
50 ml lamaie
sare, piper
3 catei usturoi
3 linguri fulgi de drojdie
se mixeaza toate si se adauga peste salata.
pofta buna!
