
Apreciate de secole întregi în Asia şi considerate adevărate delicatese şi totodată surse bogate de nutrienţi, algele au devenit populare în ultimii ani şi în europa. algele marine sunt considerate primele fiinţe vii ale planetei noastre (alături de bacterii) şi constituie o inepuizabilă rezervă de materie organică.
Read More
Într-o postare de acum ceva vreme vă spuneam că o să mă refer la gastrotehnia porduselor alimentare. Mai precis, a celor vegetale, deşi o să ating, pe ici pe colo, şi probleme legate de alimente de origine animală. Să nu vă imaginaţi că modalităţile de prelucrare şi tratare a...
Read More
Subiectul acestui articol suna ca un paradox, stiu. Imaginea clasica a veganului este legata de frunzele verzi. Toate ironiile care ne sunt adresate au intotdeauna in componenta lor cuvantul iarba, ierburi sau derivate ale acestora. Vesnica intrebare cu proteinele apare tocmai pentru ca veganul este vazut ca un om...
Read More
Ştiu că aşteptaţi de la mine sfaturi concrete care să vă garanteze că o alimentaţie este sănătoasă atunci când se bazează pe produse din regnul vegetal. Ştiu că am rămas datoare cu unele capitole, fierul, vitamina B12 mai ales, care agită mult apele alimentaţiei vegane. Nu le uit. Dar...
Read More
Zilele trecute o cunostinta imi reprosa ca intr-un interviu am recomandat oamenilor sa faca o schimbare si sa manance peste de Paste.
Read More
Titlul pare un îndemn ridicol, doar tot românul, cu mic cu mare, este pe undeva pe o plajă. Sau pe o pajişte. Sau oricum undeva unde se poate prăji niţel. Cultul românului pentru apă şi mare, însă, este vechi. Tatăl meu, Dumnezeu să-l ierte, îmi povestea cum a venit...
Read More
Lumea de astazi este o mare consumatoare de grau, cu nenumaratele sale derivate, de aceea e greu sa ocolesti glutenul.
Read MoreDe ești vegetarian sau nu, dar îți place mâncarea sănătoasă, pe data de 1 Octombrie îți lansăm o provocare. Hai să sărbătorim Ziua Mondială a Vegetarianismului împreună! Află care sunt cele 5 motive de bucurie într-o zi de luni la început de octombrie (mai mult…)
Read More
Pentru multi, notiunea de calorie a ajuns un fel de bau-bau. Si pe buna dreptate. Pentru ca avem o viata incrdibil de sedentara, nu avem nevoie de multe calorii, deci de multa energie. Si cand spun energie, ma refer fix la asta, la calorie in sensul fizic, iar nu...
Read More
Vara este anotimpul perfect pentru a începe o cură de detoxifiere, din mai multe motive: mergem la mare sau la piscină şi corpul nostru trebuie să fie în formă, pieţele sunt pline de legume şi fructe, iar organismul trebuie să fie pregătit pentru a înfrunta temperaturile ridicate. Astfel, vă...
Read More