-80%

Curs video online de Brânzeturi Vegane

Prețul inițial a fost: 1,500.00 lei.Prețul curent este: 300.00 lei.

Învață să prepari cele mai delicioase brânzeturi vegane!

Te-ai întrebat vreodată cum să prepari brânzeturi vegane delicioase, sănătoase și pline de savoare chiar la tine acasă? Chef Ştefan Niţă te invită să descoperi arta preparării brânzeturilor vegane printr-un curs video online unic, format din 11 lecții, creat special pentru pasionații de gătit și pentru cei care caută alternative sănătoase!

☀️ Mesaj pentru weekend!
Sâmbăta și duminica, livrările prin intermediul site-ului nostru nu sunt posibile. Vă invităm să comandați prin aplicațiile Glovo, Bolt și Tazz. Vă mulțumim pentru înțelegere și vă dorim un weekend minunat! 🌈

De ce să alegi acest curs?
Stil de viaţă sănătos: Reţete fără lactoză, fără ingrediente artificiale, dar pline de nutrienți esențiali.
Format video profesional: Lecții explicate pas cu pas, învăţare uşoară indiferent de nivelul de experiență.
Tehnici profesionale: Chef Ştefan Niţă este unul dintre cei mai apreciati chefi vegetarieni din Romania.
Flexibilitate: Poţi urmări cursul în ritmul tău, de oriunde, oricând.

Cine poate participa?

• Oricine dorește să adopte un stil de viață vegan sau să exploreze o alimentație mai sănătoasă.
• Iubitorii de brânzeturi care caută alternative fără lactate.
• Pasionații de gătit care vor să exploreze noi tehnici şi reţete.
Ce vei învăța în acest curs?
• ✔ Bazele brânzeturilor vegane: Află cum să folosești ingrediente simple pentru a crea texturi și arome autentice.
✔ Rețete diverse: De la modalități de a crea brânzeturi vegane proaspete până la pregătirea celor fermentare, toate fiind ideale pentru a adăuga un plus de gust și originalitate meselor tale.
✔ Tehnici profesionale: Descoperă cum să adaugi probiotice naturale, condimente și ierburi aromatice pentru un gust desăvârșit.
✔ Sfaturi practice: Cum să păstrezi brânzeturile vegane și cum să impresionezi cu rețetele tale.
Bonus exclusiv!
• – Participi la sesiuni Zoom live cu Chef Ștefan, la fiecare două săptămâni. Astfel, primești răspunsuri personalizate și poți împărtăși idei într-un mediu interactiv.
– Acces exclusiv la un grup WhatsApp, unde poți adresa întrebări și împărtăși experiențe cu alți participanți pasionați.

Cursul este structurat în următoarele module:

1. Prepararea brânzei din caju

Deşi prepararea acesteia ar putea părea simplă, pentru a obține textura şi gustul perfect, este esențial să fii atent la câteva detalii care vor face diferența.

Ce vei învăța?

✔ Metodele corecte de hidratare a caju-ului, pentru o textură fină și cremoasă.
✔ Secretele proporțiilor perfecte, astfel încât să controlezi consistența.
✔ Cum să folosești ingrediente simple pentru a obține arome complexe.

2. Mozarella vegană

Vei descoperi cât de aproape poți ajunge de textura și gustul mozzarellei clasice, dar în varianta 100% vegetală!

Ce vei învăţa?

✔ Importanţă procesului de gătire şi a instrumentelor pentru obţinerea texturii perfecte
✔ Proporțiile corecte ale agenților de gelifiere şi consistenţa
✔ Tehnica de răcire și formare

3. Brânză Swiss

O reţetă versatilă, sănătoasă, care poate fi savurată ca atare, în sandwich-uri, salate sau în rețete care cer o brânză cu consistență fermă și un gust bogat.

Ce vei învăța?

✔ Secretele unei brânze perfecte: Textură elastică, fermă și plină de savoare.
✔ Ingredientele esențiale: Care este ingredientul perfect pentru gelifiere şi cum activezi proprietăţile acestuia
✔ Tehnici profesionale: De la pregătirea bazei cremoase până la obținerea consistenței ideale.
✔ Aromă și aspect: Trucuri pentru a recrea culoarea galbenă și găurile specifice brânzei Swiss.

4. Lapte cu fibră

Vei învăța pas cu pas cum să prepari un anumit tip de lapte cu fibră, chiar la tine acasă, o alegere excelentă pentru un stil de viață echilibrat.

Ce vei învăta?

✔ Care sunt nucile şi seminţele cu fibră şi care sunt cele fără fibră
✔ Cum să obții un lapte vegetal cremos, păstrând toate fibrele benefice
✔ Ingredientul perfect pentru a obţine gustul dulceag
✔ Care sunt instrumentele necesare

5. Lapte fără fibră

Dacă îți dorești un lapte vegetal care să semene cu cel de vacă prin textură şi gust, acest curs este exact ce ai nevoie! Vei descoperi cum să creezi acasă un lapte vegetal fără fibre, perfect pentru cafea, cereale, gătit sau consum simplu.
Ce vei învăta?
✔ Cum să obții un lapte vegetal fin și omogen, fără resturi de pulpă.
✔ Reţeta perfecta pentru un lapte cremos, fără grunjozități, similar cu laptele clasic de vacă.

6. Iaurt Caju

Vei învăța pas cu pas să faci iaurt din caju, folosind doar ingrediente naturale și tehnici simple, direct de la un expert.
Ce vei învăta?
✔ Tehnici de fermentare pentru a obține un iaurt autentic, cu un gust ușor acrișor, exact ca cel tradițional.
✔ Cum să folosești probioticele pentru un iaurt plin de beneficii digestive.
✔ Vei descoperi cum să adaugi arome naturale pentru a crea iaurtul perfect pentru tine.
✔ Cum să transformi nucile de caju într-un iaurt delicios, cu o textură cremoasă și echilibrată.

7. Lapte de soia

Învață de la un expert culinar cum să prepari acasa lapte de soia, fără conservanți, lactoză sau zahăr adăugat.

Ce vei învăţa?

✔ Tehnici profesionale, de la hidratarea soiei până la filtrare și fierbere, fiecare pas explicat în detaliu.
✔ Detalii care vor face diferenţa pentru a obţine un lapte de soia fin, cu o consistenţă perfectă şi un gust și echilibrat.

8. Unt vegan

Ai renunțat la produsele lactate, dar îți lipsește gustul cremos și textura inconfundabilă a untului clasic? În acest curs vei descoperi cum să prepari un unt vegan care nu doar că arată, dar și se comportă exact ca untul tradițional – perfect pentru tartine, copt sau gătit.
Ce vei învăţa?
✔ Secretele pentru a recrea fermitatea și cremozitatea untului obișnuit.
✔ Fazele esenţiale pentru prepararea untului
✔ Procesul complet de fermentare pentru a activa probioticele naturale şi pentru a obține un unt sănătos.
✔ De la controlul temperaturii în timpul fermentării, până la obținerea consistenței ideale.
✔ Cum vei obţine gustul, textura și comportamentul la gătit surprinzător de similare cu ale untului tradițional.

9. Brânză cu Migdale

Descoperă cum să creezi o brânză vegană sofisticată, bogată în nutrienți și cu un gust inconfundabil, folosind tehnici de fermentare care îmbunătățesc atât savoarea, cât și beneficiile pentru sănătate.

Ce vei învăţa?

✔ Importanta sterilizarii în procesul de preparare a brânzei
✔ Procesul de fermentare şi cum să folosești probiotice naturale pentru a obține o brânză cu valori nutriționale îmbunătățite.
✔ Tehnici profesionale, de la hidratarea migdalelor până la fermentarea perfect controlată
✔ Secretul pentru a o transforma într-un adevărat deliciu şi aromele pe care să le adaugi
✔ Cum să creezi un plating cu care să îţi surprinzi familia şi prietenii

10. Brânză floarea soarelui

Ai intoleranță la nuci, dar îți dorești o brânză vegană delicioasă și sănătoasă? Cu ajutorul acestui curs, vei învăța cum să prepari brânza de floarea-soarelui – o opțiune accesibilă, nutritivă și ideală pentru cei care preferă semințele în locul nucilor.

Ce vei învăţa?

✔ Procesul complet, de la înmuierea semințelor până la obținerea unei texturi ideale.
✔ Metoda prin care eliminăm gustul uşor amar al semintelor de floarea soarelui
✔ Să creezi arome autentice folosind fulgi de drojdie, condimente și alte ingrediente naturale pentru a obţine un gust echilibrat
✔ Cum să creezi un plating ca pentru o masă servită în restaurant

11. Brânza caju fermentată

Chiar dacă ești la început, vei învață pașii care fac diferența pentru a prepara o brânza fermentată, bogată în probiotice, esențiale pentru un sistem digestiv echilibrat.

Ce vei învăţa?

✔ Procesul de fermentare şi folosirea probioticelor pentru a dezvolta arome complexe și a adăuga beneficii digestive
✔ Să creezi arome autentice, adăugând condimente sau ierburi aromatice
✔ Să obţii consistenţa ideală

Înscrie-te acum și transformă-ți bucătăria într-un atelier de creație culinară!