Starter

hummus

28Lei

mix de salata, naut, tahina, usturoi, sare/piper, suc de lamaie, ulei de masline extra

tahina cu habanero sos

27Lei

tahina, suc de lamaie, piper iute habanero, ulei de masline extra

pate

32Lei

tofu, miez de nuca, masline deshidratate

falafel

42Lei

naut, fasole bob (fave), coriandru verde , patrunjel verde, oregano verde, ceapa alba, usturoi, ardei iute verde, chimen , cardamon, sare/piper, bicarbonat de sodiu, ulei de masline turte , faina de naut

guacamole

39Lei

avocado, ardei iute, sare/piper, ceapa verde, rosie proaspete, suc de lamaie, ulei de masline extra, coriandru verde

main course

andive dulci și aromate

52Lei

andive, tofu, nuci romanesti, sare/piper, sos mar caramelizat : zahar brun si scortisoara

shaorma cu ciuperci pleurotus

42Lei

lipie, mix de salata , ciuperci pleurotus, boia dulce, usturoi, sare/piper, ulei de masline, ardei iute, tahina (tahina, suc de lamaie, ulei de maslineturte)

paletă de legume

39Lei

cartof dulce, piure de cartof dulce, mazare mangetout, usturoi, rosii cherry, vin alb, sare/piper, ulei masline turte, sos

rissoto aromat cu ierburi proaspete

38Lei

orez arborio, usturoi, coriandru verde, busuioc verde, patrunjel verde, ceapa alba , vin alb, ulei masline turte, fulgi drojdie inactivi, smantana lichida din caju, muguri de pin, microplanta busuioc

gnocchi cu mix de ciuperci

46Lei

 ciuperci porcini (congelate sau proaspete), ciuperci champignon brune, ciuperci shiitake, ciuperci enoki sau shimeji, usturoi, vin alb, ulei masline turte, sare piper, gnochi 

tagliatelle de primăvară

37Lei

tagliatelle, smantana caju, spanac, rosii cherry, usturoi, sare/piper, mix condimente verde

vinete la cuptor cu sos pesto

41Lei

vinata, sos pesto (busuioc verde, patrunjel verde, fulgi drojdie inactiva, ulei turte, usturoi, caju, tahina (tahina, suc de lamaie, ulei de masline extra)

supe

supa raw de avocado

34Lei

avocado, lime, castravate , ulei de masline extra, sare/piper, menta proaspata

supa zilei “chef’s choice”

27Lei

in functie ingredientele din bucatarie din ziua respectiva

desert

brownie cu mousse de ciocolată

29Lei

se foloseste baza de la brownie si mousse facut de rawdia

tort semifreddo cu vanilie si fructe de padure

29Lei

migdale, fulgi de cocos, cacao, curmale, ulei cocos, caju, mix fructe de padure, unt de cacao, suc lamaie, baton vanilie, unt cocos

desert tropical la pahar

28Lei

mix fructe padure, lapte cocos, fulgi de cocos

vinuri

F Mollet Pinoit Noir Pahar

29Lei

F Mollet Pinoit Noir – Sticla

139Lei

F Mollet Sauv Blanc – Pahar

29Lei

F Mollet Sauv Blanc – Sticla

129Lei

Puech Haut Argali Rose – Pahar

39Lei

Puech Haut Argali Rose – Sticla

149Lei